Форматы кофеен «Бодрый день»
Киоски и павильоны
Компактное мобильное строение, кофейня как часть городской среды.
Гости покупают напитки по пути в другое место.
Возможные форматы: кофейня для автомобилистов или кофейня в парке.
Подходит для любой городской среды: пешеходных зон, парков, скверов, трасс или парковок.
Кофейня с посадкой
Кофейня в здании или как отдельное крупное строение.
Гости приезжают специально или заходят по пути в другое место.
Возможные форматы: разная вместимость посадочной зоны, кофейня с собственной кухней, кофейня с большой витриной.
Подходит для уличных торговых помещений.
Островок с посадкой
Кофейня в здании.
Гости приезжают специально или заходят по пути в другое место.
Легко вписывается в помещения нестандартной формы.
Возможные форматы: разная вместимость посадочной зоны, кофейня с большой витриной.
Подходит для ТРЦ и других мест с интенсивным пешеходным трафиком.
Кофейный островок
Кофейня в здании.
Универсальный формат для любого помещения с минимальным бюджетом.
Гости приходят в кофейню специально, во время ожидания или по пути в другое место.
Возможные форматы: мини-кофейня на ограниченной площади, кофейня с настольной витриной.
Подходит для бизнес-центов, стадионов, промышленных зданий, ТРЦ
Что входит в пакет франшизы?
Известный
бренд
Каждый день 180 кофеен обслуживают тысячи гостей, которые знают и любят бренд "Бодрый день"
Поддержка
партнеров
Постоянная и полная поддержка по вопросам ведения бизнеса. Удобные площадки для общения всех франчайзи сети.
Отличный
кофе
Собственная эспрессо-смесь, разработанная чемпионами России по обжарке кофе.
Помощь в
открытии
Полностью брендированная продукция, выстроенная система логистики до франчайзи
Находим
локации
Поможем найти лучшее местов вашем городе для лучшего результата
Маркетинговая
поддержка
Помогаем партнерам с привлечениением гостей
Налаженные
процессы
Сильная CRM-ERP система: система лояльности, поддержка 24/7, удобная аналитика, интеграция с 1С
Оборудование
Подберем оборудование для кофейни по лучшей цене на рынке
Финансовая модель
Выручка кофейни
от 300 000 руб.
Окупаемость от
6 месяцев
Вложения
от 553 000 руб.
Запуск точки
от 21 дня
Роялти 3%
Паушальный взнос
от 250 000 руб.
Маржинальность от 35%
Доход от
155 000 руб
Этапы открытия кофейни по франшизе
Выбираем подходящий формат кофейни
Сначала мы обсудим, какой вы хотите видеть будущую кофейню, поговорим о размерах инвестиций и ожиданиях от будущего бизнеса.
Подписываем договор
После выбора формата мы обсуждаем с партнером юридические детали, составляем договор и подписываем его. Партнер перечисляет паушальный взнос, а мы начинаем работу над будущей кофейней
Подбираем и создаем место
Первый этап в работе над будущей кофейней — найти место с насыщенным интенсивным трафиком и минимальным количеством конкурентов.
Затем мы разрабатываем с дизайнерским бюро уникальный интерьер для будущей кофейни, помогаем найти мебель и организовать ремонт
Закупаем оборудование и расходники
На этом этапе мы совместно подбираем и заказываем оборудование под формат вашей будущей кофейни, а еще закупаем первую партию расходников: кофе, молоко, форма, стаканы и все остальное
Помогаем запустить и настроить
Предпоследний этап — настраиваем все, чтобы кофейня работала как надо: обучаем бариста варить кофе и общаться с клинетами, подключаем оборудование и программы для управления кофейней. А еще рассказываем все свои секреты и делимся техническими картами напитков
Открываем бодрую кофейню и всречаем первых гостей :)
На открытие приезжает наш шеф-бариста: он проверит каждый из предыдущих этапов и поможет кофейне отработать первый день.
Но мы не пропадаем после открытия и всегда остаемся на связи: помогаем разобраться с трудностями и делимся опытом в уникальных ситуациях
Почему у нас отличный кофе?
Чтобы гости возвращались в кофейню, важно готовить вкусный кофе.
И у нас это отлично получается: хороший вкус напитков мы получаем из-за профессионализма бариста и состава зерна — базовая эспрессо-смесь разработана эксклюзивно для сети кофеен «Бодрый День», поэтому напитки получаются стабильным и приятным.
Мы используем смеси категории Specialty на основе лучших мировых сортов арабики и обращаем внимание на происхождение зерна. Сейчас из этой смеси готовят кофе готовят в каждой Бодрой кофейне:
1. Бразилия натуральной обработки, получаемая напрямую от кооператива Expocasser (победителя национального чемпионата Cup of Excellence '18)
2. Колумбия Супремо мытой обработки региона Антиокья
3. Угандийская робуста максимально допустимого к коммерческому экспорту уровня качества.
Ответы на вопросы
Я выбрал место. Сколько времени нужно на открытие?
Сроки открытия зависят от формата. Если мы нашли место, обычно нужно 3 недели для открытия маленького острова или 30 для большой кофейни с посадкой
Есть ли у вас брендированная посуда и форма?
Да, мы предоставляем брендированные расходные материалы: стаканы, манжеты, сахар, бумажные конверты для выпечки, термокружки, бейджи, рабочую форму и другую брендированную продукцию.
Как вы считаете цены на позиции в меню?
Мы анализируем рынок кофе в вашем городе и цены в меню у конкурентов, а затем совместо создаем ценовую политику для каждого партнера индивидуально
Что если в моем городе уже есть ваш франчайзи?
У нас нет эксклюзивных договоров или "мастер-франшизы", поэтому вы можете окрыть кофейню в любом городе.
Я боюсь не справиться с конкурентами. Что делать?
Кофе с собой покупают импульсивно. То есть чем больше людей проходят рядом с кофейней, тем больше гостей покупают напитки. Мы помогаем с выбором локации, оцениваем пешеходный трафик и прогнозируем финансовые показатели, чтобы понять, будет ли бизнес успешным. Поэтому первый шаг в борьбе с конкурентами - удачное расположение кофейни. Если точка находится в многолюдном месте, но продаж все равно нет, мы поможем с маркетинговой стороны: проанализируем ситуацию и предложим решение